現代許多人還停留在對抽油煙機的認知上，提起油煙凈化器，估計沒有多少人了解它。大力環保指出，廚房油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器，現代科技的迅速發展以及國家環保政策的出臺，讓油煙凈化器成為了一種現代不可缺少的油煙處理裝置。

　　油煙凈化器一般分為高壓靜電油煙凈化器和低空排放油煙凈化器兩種。我們在進行選擇的時候，應該根據自己的實際需求，合理的對油煙凈化器做出選擇，適合自身需求的才是最重要的。

　　油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理，用于賓館、飯館、酒家、餐廳餐飲業以及學校、機關、工廠等場所，食品油炸、烹任加工行業，油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

　　油煙由風機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化。少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。

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