一些人對油煙凈化器的一些分類存在一些誤區，我們都知道在油煙凈化器的處理行業中，國內外普遍采用的方法有很多其中包括：機械式、濕式、靜電式、復合式等幾種油煙凈化技術。

　　1、機械式油煙凈化技術是采用過濾、慣性碰撞、吸附等機械分離原理去除油煙。該技術成本低、結構簡單，在初期市場開拓階段所占份額較高。但因為其自身處理能力較低、更換清洗頻繁、風阻較大、不便于長期運行，所以在新裝機中所占份額也越來越少;

　　2、濕式油煙凈化技術是指用水膜、噴霧、沖擊等液體吸收原理去除油煙的凈化方法。但是，油與水不具有共溶性，所以該技術本身也存在一定缺陷。濕式凈化設備體積較為龐大，耗水量較大，耗電、凈化效率較低，易發生故障，安裝及運行也較為不便。

　　另外，水在攝氏零度以下就要結冰，因而在黃河以北地區很少采用此種處理方式。而在我國仍有一些飲食單位采用柴油、煤炭或木炭作為燃料，其灶煙中含有大量未完全燃燒的碳粒和氮氧化物，其污染也不可小視。這就是油煙凈化器的種類。

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